Una base al cocco leggera e senza glutine.
DamianoTips
Lemon curd
Una crema al limone spettacolare. È una ricetta inglese perfetta per mille utilizzi: farcire torte, riempire crostate o semplicemente spalmare sul pane. Ha una consistenza liscia e vellutata.
Dacquoise
Una base classica della pasticceria francese, che prende il nome da una caratteristica cittadina… assolutamente da provare!
Namelaka
Tutorial per realizzare una fantastica… Namelaka! Leggera, soffice e versatile è una crema nata da un pasticcere giapponese. Il significato di Namelaka è infatti “ultra cremosa”.
Cremoso al cioccolato
Il cremoso al cioccolato fondente: base di crema inglese arricchita dal sapore che più vi piace… io ho scelto il cioccolato fondente!
Pan di spagna classico
Una preparazione base per realizzare molteplici tipi di torte: al cioccolato, alla frutta, con la ricotta o la crema pasticcera. Ricordatevi che bisogna sempre bagnare il pan di spagna.
Crema pasticcera
Un grande classico della pasticceria… la crema pasticcera. È proprio come quella della mia mamma o forse anche meglio! ?